Bananenbrood

Dat ik gek ben op bananen, is geen geheim. Mijn liefde voor pindakaas eigenlijk ook niet.  Ik ben daarom ook heel blij met dit recept voor een bananenbrood met pindakaas. Er zijn vast meer banaan en pindakaaslovers hier, dus bij deze het recept!     Ingrediënten 150 gram volkorenmeel 1 tl bakpoeder 1/4 tl zout…

Advertenties

Arretjescake a la Ottolenghi

Ken je arretjescake?  Eigenlijk is het gewoon de voorloper van de hippe no bake cakes van tegenwoordig.  Het was een goedkope lekkernij en gemakkelijk te maken, zelfs zonder koelkast!  Mijn oma maakte dit vroeger al: theekoekjes,cacao,suiker,ei en frituurvet.  Gelukkig is het recept iets aangepast nu en is de frituurvet vervangen door boter. Uiteraard heb ik…

Vegan eetdagboek

Ik ben bezig met  #meiplasticvrij en probeer deze maand zo min mogelijk plastic m'n huis binnen te krijgen.  Omdat er vooral plastic in huis komt met het boodschappen doen, ligt daar m'n focus. In m'n vorige blog heb ik laten zien hoe het plasticvrij shoppen bij de Aldi is gegaan. Ondertussen ben ik bij de…

Gembercake, een recept

Als ik een lekker recept tegenkom, of iets lekkers maak, komt dit in m'n kookboekje. Dat heet ook heel toepasselijk Kookboek van Maaike. Het is eigenlijk gewoon een heel mooi schriftje met daarin geschreven en geplakte recepten, opgeleukt met plaatjes van o.a. de boekjes van de Dille&Kamille. Ik heb nu een gembercake gebakken, erg lekker…

Blote boodschappen

Is het na een no pants-  en blote tuinmannendag tijd voor een blote boodschappendag? Tijdens de 100-100-100 challenge van 2 jaar geleden merkte ik al op dat er tijdens het boodschappen doen veel verpakkingen om de producten zitten en er ook veel verpakkingen snel thuis bij het (gescheiden) afval belanden.  In m'n woonplaats Groningen scheiden…

Spread the word !

Een hele tijd geleden ben ik deze blog gestart en de nadruk lag op plantaardige voeding en mijn proces hierin.  Het schrijven werd steeds minder frequent en ondertussen is het gewoon bijna een jaar geleden dat ik hier geblogd heb.   Is er dan niets gebeurd in Maaike's wereld? Er is juist heel veel gebeurd het…

Vegan vrijdag, chocoladevla

Vegan vrijdag, tijd voor een recept! Vandaag deel ik een recept voor het maken van chocoladevla met je. Wat heb je nodig? avocado banaan 100 ml plantaardige melk 3 dikke theelepels cacao eventueel wat suiker/zoetstof/agavesiroop keukenmachine       Zorg ervoor dat het gewicht van de avocado en de banaan ongeveer gelijk zijn. Snij het…

Maaike’s maandag : Fit met Anat

Fit met Anat, zo heet het programma dat ik  volg. Een programma van, in mijn geval, 100 dagen waarin ik dagelijks een mail ontvang met informatie, vragen en recepten rondom plantaardig eten. Daarnaast neem ik deel aan een besloten fb groep met andere Fit met Anatters.  En ja, Anat  is van de fantastische lunchroom Anat…

Lady Fruitcake, een review

In de nieuwe rubriek Maaike's maandag laat ik jullie vandaag kennismaken met de vegan bars van Lady Fruitcake! Afgelopen week kon ik bij de Ekoplaza proeven van deze bars. Zoiets hoef je me geen twee keer te zeggen natuurlijk. Wat is het? Het zijn vegan bars van 70 gram, te verkrijgen in vier smaken nl: …

Vegan vrijdag receptendag, bietencake

  Het is vrijdag, tijd voor een vegan vrijdag recept! Vandaag het recept van een bietenbananenchocolade cake, gebaseerd op de bananenswirl van Lisa Stel.       Wat heb je nodig? • 225 gram meel • 10 gedroogde dadels • 3 rijpe bananen • bietenpulp (wat je overhoudt van een bietenjuice) • 50 ml plantaardige…